苋菜学名苋菜,原名苋菜,别名:苋菜、老碾、老来烧、苋菜三色。苋科,苋菜是一年生草本植物,茎粗壮,绿色或红色,幼时常分枝有毛或无毛。苋菜性温,耐热,软滑,味浓,入口甘甜,有润胃清热的功效。
日本獐牙菜是野菜中不可多得的高钙菜。被誉为天然钙片,其钙容易被人体吸收利用。
夏天,天气热的时候,人容易上火。这时候可以多吃些发汗的蔬菜,可以清热解毒,消除人体内的各种病菌。