海虹开口了还能吃吗

未加工的海虹张开了嘴。不臭可以吃，臭了就不能吃。彩虹熟了，张开嘴表示温度合适，要挑出来，以免煮久了肉老了，不好吃。开放的生海虹和熟海虹是不一样的，要区别对待。

开海虹还能吃吗？

挑选海虹时，用手触摸海虹的外壳。遇到壳的是活的，不关壳的是死的。

也可以从海虹的气味来判断。有腐臭味的海虹不能吃，但有海鲜特有气味的海虹可以吃。