柚子含糖量不是很高，口感酸甜适中。每100克柚子中含糖量小于10克。常见的柚子有两种:红柚和白柚。这两种柚的含糖量差不多，但红柚的颜色更诱人，营养价值更高。
柚子在中国栽培已有3000多年的历史，广东、广西、台湾省、浙江、江西、福建、湖南、贵州、云南等地都有种植。
柚子的营养价值很高，含有多种营养成分，包括维生素C、B1、B2、β；-胡萝卜素和其他维生素和矿物质。
