小苏打可以去除油渍。小苏打，即碳酸氢钠，是一种无机盐。它是一种白色结晶粉末，无味，可溶于水。它常用于家庭清洁。可与盐或白醋配合使用，清洗油瓶、燃气灶、抽油烟机等的油渍。
小苏打固体在50摄氏度以上会分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，一般用作饼干、蛋糕、面包等食品的膨松剂。
用小苏打做膨松剂时，要注意用量，最好和酵母粉一起使用。
