虾冻久了变黑还能吃吗

虾冻久了变黑就可以吃了。如果冻虾颜色变黑，虾肉还是蓝灰色，这是正常的，只要肉还有弹性，就可以吃。如果虾肉是 黑色和黄色 没有弹性，吃不下去。虾刚解冻就变黑是正常的。

虾冷冻怎么不变黑？

虾买回来之后，先不要着急清洗。把所有的虾放在干净的塑料袋里，然后撒上一些白糖。然后摇晃袋子，把糖和虾混合均匀。最后绑好塑料袋，放入冰箱冷冻，这样虾就不会变黑了。

也可以把虾洗干净塞进矿泉水瓶里，加点水，盖好放冰箱冷冻室。

也可以直接把虾皮剥开，放在保鲜袋里冷冻。