猪蹄怎么去腥味和躁味

将猪蹄切成大块，然后放入锅中用水煮开。猪蹄煮出血水后，捞出。热水冲走了表面的浮油。然后将猪蹄再次放入锅中，加入葱、姜、料酒、花椒、大料，用大火煮十分钟左右，去除腥味和刺激性。

猪蹄的功效

猪蹄可以为身体补充丰富的胶原蛋白，使皮肤更有弹性，减少皱纹的产生。

能补气血。面色苍白、四肢无力的患者可以适当服用猪蹄补充气血，可以增强体质。