芝麻不容易坏,尤其是冬天。可以保存3-4个月。但需要注意的是,储存环境一定要干燥通风。芝麻要晒干后才能打粉,而且一定要足够干。研磨后,它们应该密封在保鲜袋中,并储存在密闭的容器中。
如果避免潮湿,就不容易变质。芝麻如果炒干,更方便保存。
最好密封保存,因为黑芝麻含油比较多,不然吃起来特别油腻,量也比较大。