炖大鹅怎么去腥味窍门

炖鹅去腥。可以将鹅肉块在清水中浸泡一个小时左右。浸泡时加入少许白酒，去除血液和污垢，同时初步去除一些异味。然后，将鹅肉放入冷水锅中，加入葱姜片和料酒焯一下，去除血沫后即可去除腥味。

炖鹅去腥法

炖鹅肉时，加入料酒和白酒，去除腥味。白酒在高温下炒制，燃烧挥发芳香物质，可以去除鹅的异味，增加其鲜度。

鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康非常有益。

鹅肉和柿子不能一起吃。严重的一起吃饭会导致死亡。