年糕硬了怎么变软

年糕硬了，可以炸软。在锅底加入少量食用油。油热后，将年糕放入锅中炸至金黄色，柔软度恢复。也可以用蒸或煮的方法加热软化。也可以用微波炉软化。

年糕的保存方法

如果选择冰箱保存，可以先将年糕切片，更方便后续食用。

用real 空包装保存年糕。这种方法可以放入冰箱速冻箱，一般保质期半年最好。