辣椒面是什么

花椒粉是用干辣椒制成的香料，因为是磨成粉的，所以常被称为辣椒粉。优质辣椒粉呈鲜红色，干燥松散，粉末呈油状，不含杂质，无结块，不染红手，具有强烈的刺激性和刺眼的特点，味道辛辣。

辣椒粉的功效

花椒粉营养丰富，含有微量元素和有益化合物，如蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素A、维生素E和维生素B6、铁和许多抗氧化剂，可以对抗称为自由基的活性分子对细胞的损伤。

维生素E，β；在辣椒粉里；-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质作为抗氧化剂，可以防止对眼睛的损害。

辣椒面中的类胡萝卜素有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白(坏)胆固醇的水平。