大块的冻牛肉怎么解冻

如果是在家里吃，最好的解冻方式是冷藏解冻！把冻肉放在冰箱里慢慢解冻，冻肉的新鲜度损失很小，但是时间长。如果想尽快吃，可以利用铝制品的导热性，把冻肉放在两个铝制品之间，快速解冻。

如何快速解冻冻肉？

可以用微波炉的解冻功能快速解冻，但是总会损失一些新鲜度。或者把冻肉包在方便袋里再放入冷水中，也有快速解冻的作用。

空空气解冻法，将冻肉用保鲜膜包裹或放入保鲜盒中放在餐桌上，鲜度损失很小，当天即可食用。

如果肉已经大块冷冻，千万不要反复冷冻 mdash mdash解冻。这种食品不仅不安全，口感和风味也会严重变质。