面包发不起来什么原因

面包不会涨的原因可能有三种:可能是面包揉面的时间不够；或者酵母发酵时间过长；还有可能是烤面包的温度和时间把握不好，导致面包成分流失，发酵过度。

面包发不起来。

酵母发酵时间过长，会导致其有效成分流失，失去自身功能，从而导致面包无法生长。

补救方法:加入一些泡打粉，继续揉搓3-5分钟，然后用保鲜膜包好静置25-30分钟，看是否变软。