蔬菜沙拉的主料有胡萝卜、芹菜芽、青椒、黄椒、菜花、圣女果、生菜、紫甘蓝、玉米、黄瓜、苦菊、甘蓝等。有 黄金 大名鼎鼎的玉米和艳丽的紫甘蓝相互搭配，用简单的调料调味，美味又营养。
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食。首先，大部分都不需要加热，会最大限度的保留蔬菜中的各种营养成分，不会被破坏或流失。
制作蔬菜沙拉时，可以在普通蛋黄沙拉酱中加入适量的甜鲜奶油，制作出来的沙拉奶香味浓郁，香甜可口。
