古代人认为醋的含义不好，因为这种调味品太酸了，开饭店的人怕酸，所以开饭店、餐厅的人都不敢说醋，所以有的食客会直接说 有一些禁忌 久而久之，人说好，醋就成了禁忌。
醋可以杀菌。适当吃些醋可以提高肠胃的杀菌能力，可以杀灭葡萄球菌、大肠杆菌等。
醋可以起到美容养颜的作用，使皮肤变得嫩滑白皙。
胃酸过多的患者尽量不要吃醋。醋是酸性的，不仅会腐蚀胃肠黏膜，还会促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增加，加重病情。
