可以观察外观。酱香型白酒应呈淡黄或无色，透明，无沉淀和悬浮物。也可以用手搓，把酱香型白酒搓热后就能闻到馥郁的酒香。也可以把白酒放在碗里，用打火机点燃。如果白酒烧成蓝色，就是真正的酱香型白酒。
1。用你的眼睛观察
酱香型白酒的酒体应呈淡黄或无色，透明，清澈透明，无悬浮物和沉淀物。轻轻摇一摇，更好的是把有酒有泪的杯子挂久一点。
2。摩擦
滴一滴白酒在手里。手掌摩擦后，如果闻到一股清香，而且是酒的香气，那就真的是酱香型白酒了。
3。燃烧方法
将白酒倒入碗中，用打火机点燃。如果白酒燃烧时发出蓝色火焰，这就是真正的酱香型白酒。
4。品味
抿一口，看酒味是否饱满，口感是否和谐，回味是否纯正悠长。酱香型酒讲究空杯留香，即喝完杯中的酒，空杯放置久了仍会有香味。
