牛扎糖怎么才不会太软

牛扎糖需要提高糖的沸腾温度，这样才不会太软。这时候需要在烤箱里再烤一次，有助于牛扎汤的定型。或者把牛扎汤放在冰箱里冷藏，低温环境下也能变硬。另外，调制好的牛扎汤要尽快食用，或者存放在阴凉的地方。

糖果怎么做才不会太软？

牛扎汤需要提高沸腾温度，才不会太软。煮糖过程中温度过低可能导致牛扎汤的形成，所以软的牛扎汤可以再放入烤箱烘烤，温度升高后可以定型变硬。

2。放入冰箱冷藏

牛扎汤可以放冰箱冷藏，防止变软。准备好的牛扎汤太软，不能装在密封的保鲜袋里，然后放在冰箱的冷藏区。等待一段时间后，牛扎汤在低温环境下会逐渐硬化凝固，可以加速其凝固。

3。注释

牛扎汤制作后要及时食用，防止里面的糖分滋生细菌和有害物质，也可以用独立包装袋密封在阴凉处保存10天，温度保持在20度以下，避免阳光直射。