如果是活蟹,可以扎起来放冰箱保存。如果是熟蟹,可以密封在保鲜袋或保鲜盒中,放入冰箱冷冻室保存。一般可以存放6-8小时。如果你想保存更长时间,你也可以把它放在冰箱冷冻室。
螃蟹最好现做现吃,这样才能保证味道鲜美。最好在烹饪后的1-2小时内食用。
煮熟的螃蟹不宜长时间放置,否则不仅口感变差,而且其中的大量营养成分也会流失,甚至被细菌等微生物污染。