烟台苹果一般9-10月成熟，但由于品种不同，成熟时间略有不同。嘎拉、红玉等品种一般在9月份成熟，红富士一般在10月下旬左右成熟。
烟台种植苹果历史悠久。烟台是中国最早种植苹果的地方。烟台苹果具有果形规整、色泽鲜艳、香气浓郁、清脆多汁的特点。
烟台的苹果品种繁多，有红富士、红星、红宝石、黄葵、但丁、瑞香、八月酥、白沙蜜等。
