炒过的木耳第二天可以吃么

炒好的木耳第二天不能吃。黑木耳存放过夜会滋生细菌和有害物质，不宜再食用。炒好的黑木耳要密封保存在冰箱里，可以延长保存时间到3天。另外，黑木耳浸泡30分钟后才能煮熟，时间过长可能会滋生亚硝酸盐物质。

炒木耳第二天能吃吗？

炒好的木耳第二天不能吃。煮熟的黑木耳营养成分会溢出，容易滋生细菌和有害物质，导致营养流失。如果继续食用，不仅对人体没有任何好处，还可能引起肠胃不适等症状。

2。冷藏保存

炒黑木耳要放冰箱保存。将黑木耳放入容器中，然后用保鲜膜封住容器口，再放入冰箱冷藏区。温度要控制在3-5度之间，这样黑木耳的存放时间可以延长到3天。

3。酿造时间

黑木耳不宜浸泡过久，浸泡30分钟后煮熟食用。如果浸泡8小时以上，黑木耳中的亚硝酸盐含量会增加，黑木耳中的营养成分会流失在水中。