生菜可以生吃。生菜含有一种促进消化的物质，对人体有益。但肠胃不适的人最好煮熟后再吃，以免增加肠胃负担。而且生菜保存的时候要把叶子全部去掉，然后把根放在保鲜袋里，放在冰箱的冷藏层。
1。可以生吃
生菜可以生吃，因为它含有消化酶，能促进胃肠蠕动。不过吃之前要把皮去掉，以免影响口感。而且肠胃不适、腹泻的人也不要生吃生菜，以免刺激肠胃。
2。保存方法
生菜在保存的过程中，要用菜刀把茎上的叶子全部去掉，然后用保鲜袋把茎包起来。用细绳系好袋口后，就可以放入冰箱的制冷层了。如果环境温度较低，生菜可以直接堆放在阴凉的环境中。
3。食用禁忌
生菜不能和蜂蜜一起吃。它们之间的营养物质会发生反应，对胃造成刺激。而且生菜不能和奶酪一起吃，以免增加肠胃负担，引起腹泻、消化不良等症状。
