西生菜可以生吃，富含维生素和纤维素，对人体有益。但肠胃不适的人不适合生吃西生菜，以免出现腹泻症状。在保存西生菜的过程中，将其撕成小块，用脱水机脱水，然后放入冰箱的冷藏层。
1。可以生吃
西生菜可以生吃。西生菜营养丰富，清洗后可以直接食用。但肠胃不适、消化不良的人不能生吃西生菜，否则会出现腹泻、腹痛的症状。
2。保存方法
在保存西生菜的过程中，应采用冷藏的方法。首先切掉生菜的根部，取出成品叶子，撕成小块。然后，将生菜清洗干净放入蔬菜脱水机中，甩干水分，放入保鲜盒中，然后密封放入冰箱。
3。清洁方法
洗西生菜时，先放在水龙头下，洗最外面的叶子。然后准备一盆淘米水，把西生菜的叶子一片一片撕下来，泡在淘米水里。等待十分钟后，用清水冲洗。
