可以用盐、白醋、石灰、食用碱洗肚。牛肚用清水洗净后，用盐和白醋的混合溶液擦拭，或用开水将石灰溶化后，将牛肚浸泡在其中两小时。也可以将牛肚放入食用碱的稀溶液中，浸泡一小时后用开水冲洗干净。
1。用盐和醋清洗
牛肚可以用盐和醋洗。先用清水将牛肚冲洗干净，去除表面明显的污渍和杂质，然后将盐和白醋倒入碗中，拌匀，取混合液擦洗牛肚，最后用冷水清洗牛肚。
2。石灰清洗
牛肚可以用石灰清洗。准备一个盆，将石灰倒入其中，然后加入开水，不断搅拌，等石灰溶解后，将牛肚放入其中，浸泡两个小时后取出，用刀片刮掉牛肚表面的黑色物质，最后用冷水冲洗干净。
3。浸泡在碱中
牛肚可以用食用碱清洗。先用清水将牛肚冲洗干净，去除食物残渣和杂质，然后将牛肚放入盆中，倒入清水，使水面淹没牛肚，然后在水中加入一两勺食用碱，浸泡一小时，取出，沥干水分，最后将牛肚放入沸水中，去除黑膜。
