纯牛奶怕冻吗

纯牛奶怕冻。一般来说，纯牛奶会在零下10度左右结冰。这时，脂肪和蛋白质就会分离。纯牛奶要存放在冰箱里，温度保持在3-5度之间。如果是未包装的纯牛奶，最好在2小时内喝完，以免滋生细菌，变质。

纯牛奶可以冷冻吗？

纯牛奶怕冻，因为纯牛奶在零下10度左右会结冰，可能会导致蛋白质、脂肪等物质析出，其中的酪蛋白会呈粉状、凝结，不利于人体对营养物质的吸收。

2。保存方法

纯牛奶可以放在冰箱里保存，避免在冰冻区结冰。同时，冰箱的温度要控制在3-5度之间，这样可以使牛奶中的营养成分更加稳定，延长保存时间。

3。注释

纯牛奶如果开封需要在2小时内饮用，因为牛奶接触空气体会滋生细菌，导致牛奶中的微生物大量繁殖，甚至变质。长期饮用不利于人体健康。