采摘蒜苗时，用锋利的刀，将蒜苗从根部以上两厘米处切开，然后再切掉。蒜苗保鲜时，先放在通风处晾干表面水分，然后装入保鲜袋，放入冰箱的冷藏层。而且蒜苗不能和韭菜、海鲜一起吃，以免影响身体健康。
1。提货方法
采摘蒜苗时应采用扦插。选取生长旺盛的蒜苗，在蒜苗根部以上两厘米处用尖刀或剪刀剪开，得到完整的蒜苗。收获后，将草木灰撒在收获区域，以促进蒜苗的再生。
2。保存方法
冷藏可以保存蒜苗。将收获的蒜苗摊放在阴凉透气的环境中，等待表面水分变干，除去蒜苗上的烂叶、枯叶，然后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱的冷藏层。
3。食用禁忌
蒜苗不能和韭菜一起吃，因为蒜苗和韭菜是相互配伍的。一起吃会刺激肠胃，影响消化。而且蒜苗和海鲜不能同时吃。两者都属于寒性食材，一起食用会加重人体内的寒气，影响健康。
