邓英牛肉是四川铜川的特产。它是用宣汉黄牛后腿的蹄筋肉片做成的。色泽鲜红，口感麻辣香脆，深受大众喜爱。邓英牛肉的产地是铜川，位于川东北，平均气温17度左右，四季分明，适合宣汉黄牛生长。
1。四川铜川
邓英牛肉是四川省达州市通川区的特产。因为它的肉像纸一样薄，你可以透过它看到对面的景象，就像皮影戏的幕布一样，所以它被称为邓英牛肉。其原料为宣汉黄牛蹄筋肉，色泽鲜红亮丽，口感香脆，属于国家地理标志产品。
2。产地环境
通川区位于四川东北部，达州中部。地势东北高，西南低。主要地形是中山，低山丘陵。而且通川区年平均气温17度左右，有丰富的林地资源，非常适合发展畜牧业和种植农作物。
3。历史渊源
邓英牛肉起源于清光绪二十二年，由达州人刘研究制作。因为肉片很薄，你可以透过它们看到灯笼的影子，所以它被称为邓英牛肉。目前，邓英牛肉的产地主要分布在通川区东城街道、西城街道、朝阳街道、莲花湖、西外镇、北外镇、复兴镇等16个镇。
