蘑菇长毛了还可以吃吗

蘑菇有毛可以吃，前提是蘑菇上长出白毛，白毛是蘑菇成熟时长出的孢子，对人体无害。但是，如果蘑菇长了绿毛，就不能吃了。这个时候蘑菇已经变质了。在保存过程中，蘑菇应浸泡在盐水中，并放入冷藏室。

蘑菇有毛可以吃吗？

1。长长的白发

蘑菇表面长出白毛，可以连续食用。白毛是蘑菇成熟时发出的孢子，主要用于繁殖，对人体无害。所以长白毛的蘑菇还是可以吃的。

2。绿色长发

蘑菇表面有绿色的毛，不能再吃了。绿色皮毛说明蘑菇发霉了。此时表面分泌粘液，颜色变暗。如果再吃，会对人体产生不良影响。严重时会发生食物中毒。

3。保存方法

保存蘑菇时，可以用盐水浸泡，消除蘑菇表面的细菌和杂质，然后取出蘑菇，沥干水分，放入保鲜袋中，密封，放入冰箱的保鲜层。不过保存时间只有半个月，要尽早吃。