金针菇过夜了还可以吃吗

金针菇可以隔夜吃。金针菇保质期长，买回来可以保存一周左右，不会轻易变质。但如果金针菇是隔夜的，就不能食用，以免金针菇内细菌滋生过多，对人体造成伤害，影响健康。

金针菇可以隔夜吃吗？

1。可食用的

金针菇隔夜还是可以吃的。因为金针菇是一种真菌食品，保质期比较长，买回来的金针菇可以保存一周，所以过一夜就可以吃了。但如果金针菇是煮熟的，最好当天食用，以免金针菇内细菌滋生过多，过一夜就变质。

2。保存方法

金针菇储存时，可以用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏层，延长其保鲜期。在低温的情况下，也可以将金针菇存放在干燥、通风、阴凉的环境中。

3。选择方法

购买金针菇时，要观察菇柄、色泽、菌盖、口感。质量好的金针菇柄长15cm，菌盖半球形，颜色纯正自然，有淡淡的香味，而质量差的金针菇柄较长，菌袋呈球形，颜色暗淡。