安全蛋和鹌鹑蛋不一样。安全蛋是经过国家严格检疫的蛋，鹌鹑蛋是鹌鹑下的蛋。在保存鸡蛋的过程中，将鸡蛋表面擦拭干净，放入冰箱冷冻室。而且吃鸡蛋的时候不能喝豆浆、白糖、兔肉等食物，以免刺激肠胃消化。
1，不一样的
安全蛋和鹌鹑蛋不一样。其中，安全鸡蛋是在中国经过严格检疫的鸡蛋。它们体型很大，皮肤呈黄色或淡黄色，而鹌鹑蛋是鹌鹑产下的蛋。它们体型很小，皮肤上有黑色和白色的黄色斑点。
2。保存方法
保存鸡蛋时，可以采取常温和冷藏两种方法。鸡蛋在常温下存放时，应存放在避光、干燥、通风的环境中，存放时间不得超过一周。冷藏保存时，要用湿毛巾将鸡蛋表面擦拭干净，然后放入冷藏室，保存时间不得超过一个月。
3。食用禁忌
鸡蛋含有丰富的蛋白质，不能和生豆浆一起吃，否则会产生难以消化的沉淀物，影响肠胃的正常功能。另外，鸡蛋和兔肉不能一起吃，鸡蛋和兔肉都是寒性食物，一起吃会刺激肠胃，引起腹泻症状。
