椴树蜜可以通过颜色、气味、形状来区分。正常的椴树蜜颜色应该是浅琥珀色，而假椴树蜜基本上是暗沉的，真椴树蜜有一种椴树花香味，假椴树蜜香味是糖浆味。另外，真椴树蜜结晶后是油状的，假椴树蜜是颗粒状的。
1。颜色辨别
椴树蜜可以通过颜色辨别真伪。一般来说，蜜蜂采集的椴树花蜜是和其他蜜腺混合在一起的，所以酿出来的椴树是淡琥珀色的，而假的椴树蜜是用糖浆做的，所以表面颜色暗淡。
2。嗅觉辨别
椴树蜜可以通过气味来辨别。正常的椴树蜜通常带有非常自然的紫椴树香味，而假椴树蜜来自香精，不太自然。基本上都是糖浆的味道，甚至还有一些刺鼻的味道。
3。形状辨别
椴树蜜可以通过形状来区分。椴树蜜的葡萄糖含量很高，所以椴树蜜非常容易结晶。一般表现为细腻的白色或乳黄色油脂包，而假椴树蜜会结晶成白糖样的颗粒。用手摩擦会有明显的差异。
