结晶蜂蜜怎么辨别真假

结晶蜂蜜可以通过结晶难易程度、结晶颗粒、受热状态来区分。一般结晶蜂蜜在低温下会结晶，如果不结晶就是伪结晶蜂蜜。结晶后用手捏起来很黏，而伪结晶的蜂蜜是颗粒状的。另外，真正的结晶蜂蜜加热后表面会有一层泡沫。

鉴别结晶蜂蜜真假的方法

2、结晶颗粒

结晶蜜可以通过它的结晶颗粒来区分。结晶蜜一般结晶后比较软，比较粗糙，但是这两种形态用手慢慢搓会有黏黏的感觉，而如果是假的结晶蜜，会是搓不掉的颗粒感。

3。加热状态

结晶蜂蜜可以通过加热状态来区分。蜂蜜晶体加热后仍保持活性。一般只需要保温和一点加热就能融化。而且表面会有一层白色的泡沫，而伪结晶的蜂蜜只会简单的从固体融化成液体。