金针菇二次发芽能吃吗

金针菇二次发芽后可以食用。金针菇是活体，会产生孢子，在适宜的生长环境下继续生长，所以可以连续食用。金针菇要真空包装好放入冰箱，或者用盐水浸泡10分钟，然后沥干，放入冷库。

金针菇二次发芽后可以吃吗？

金针菇二次发芽后可以食用。金针菇属于生命体，只要环境适宜，可以继续生长。而二次生长的金针菇营养成分会降低，颜色会发黄。没有正常金针菇那么白，口感会差一些，但是可以继续吃。

2、真空冷藏

金针菇在常温下很容易变质，所以在储存金针菇的时候，要把金针菇放在真正的空袋子里，然后放入冰箱保存，或者用保鲜膜包好，在保鲜膜上扎个洞，再放入冰箱保存3到4天。

3。浸泡在盐水中

金针菇用盐水浸泡后也可以保存。先将金针菇的根切掉，然后用盐水浸泡10分钟左右，取出后放在通风处晾干，再放入冰箱冷藏区保存。你能保留它大约一个星期。