皮蛋和牛奶能一起吃么

皮蛋和牛奶不能一起吃。皮蛋含重金属，牛奶含蛋白质。最好分开吃。在保存牛奶的过程中，将它们放入干燥无菌的玻璃罐中，密封后放入冰箱的冷藏层。

皮蛋和牛奶可以一起吃吗？

1、不能吃

皮蛋和牛奶不能一起吃。皮蛋是经过强碱处理的鸭蛋，重金属含量较多，而牛奶富含蛋白质。一起吃会导致重金属和蛋白质发生反应，从而影响胃的消化功能。

2。保存方法

保存鲜奶时，应加热灭菌，倒入干燥无菌的密封罐中，加盖，置于冰箱的冷藏层，但保存时间不得超过一周。纸盒包装的牛奶应存放在干燥、阴凉、避光的环境中，以免牛奶变质。

3。食用禁忌

皮蛋属于碱性食物，用强碱做成，不能和鳗鱼一起吃。否则会出现腹泻症状，影响人体健康。而且皮蛋不要和红糖一起吃，红糖是酸性物质，会和皮蛋发生反应，刺激肠胃。