1。可食用的
人参果的内核是可以吃的。它富含大量的营养物质，包括维生素B、维生素C、蛋白质、纤维素等。吃起来新鲜爽滑，有哈密瓜和茄子的味道。食用后不会对人体造成任何伤害。
2。营养价值
人参果含水量高，含有丰富的维生素，可以缓解吃后口干的症状。其富含的氨基酸和硒能促进人体新陈代谢，提高免疫力，是一种营养价值很高的水果。
3。食用禁忌
人参果虽然营养价值高，但也不能过量食用，容易给人体肠胃造成负担，引起消化不良。每次最多只能吃两个，而且其含糖量较高，不适合糖尿病患者或血糖高的人食用。
