1、八角茴香
八角的学名是八角，是八角树的果实。其中所含的挥发油具有特殊的香味，属于常见的厨房调味香料。茴香含有多种营养成分。烹饪时适量添加，既能增加食物的风味，又能增加营养成分。
2。存储方法
储存八角时，要保持周围环境干燥，以免受潮腐烂。八角存放在密闭的瓶子里，避免阳光直射，可以存放2到3年，也可以研磨后存放在瓶子里，使用起来会更方便。
3。主产区
广西是我国八角的主要产地，产量占全国总产量的70%以上。它每年三月到四月成熟。收获后，八角要在沸水中煮5到10分钟，然后在太阳下晒干，才能储存。
