木耳不能隔夜吃。黑木耳放置一夜后会滋生大量细菌，甚至会产生有毒的酵母酸性物质，食用后对人体有危害。黑木耳应存放在温度为3至4度的冰箱中，或存放在阳光下。木耳不能和萝卜一起吃，会引起皮肤过敏症状。
1。不能吃
木耳不能隔夜吃。黑木耳在摆放过程中会滋生大量细菌，导致其营养价值降低。食用后还可能引起人体胃肠道感染。如果放置时间过长，还会产生发酵米酸等有毒物质，不利于人体健康。
2。存储方法
黑木耳要放在3到4度的冰箱里保存。细菌或微生物在低温下繁殖缓慢，从而延长了黑木耳的储存时间。或者，黑木耳要烘干，降低其水分含量，然后存放在干燥阴凉的地方。
3。食用禁忌
木耳不能和萝卜一起吃。一起食用会产生人体内的过敏物质，可能会引起皮肤过敏、皮炎等症状。木耳不能和麦冬一起吃。两种成分相互配伍，会导致人体胸闷。
