豆芽炒5分钟左右就熟了。豆芽中含有皂素等有害物质，高温可将其杀死。所以，确保豆芽煮熟了再吃很重要。而且豆芽不能和猪肝一起吃，不利于人体的生长发育。此外，肠炎患者应减少食用，以免加重病情。
1 . 5分钟
豆芽炒5分钟左右就熟了，但是在炒的过程中，你要保证豆芽完全熟了再吃。豆芽中含有的皂素等有毒物质需要高温才能杀死。不要为了追求口感而吃未熟的豆芽。
2。食用禁忌
豆芽不能和猪肝一起吃，两者营养成分是相互兼容的。一起食用后，会影响人体对营养物质的吸收，导致食物中营养物质的供应不能满足人体的需要，从而影响人体的生长发育。
3。吃东西的人
豆芽属于寒性食物，还含有粗纤维物质，可以加快人体肠胃的蠕动。患有慢性肠炎、胃炎的人食用后可能会加重症状，还会出现腹泻、消化不良等症状。
