米线的原料是大米和面粉。制作时，将大米磨成粉，与面粉按一定比例混合，然后放入米粉机中，压成条状，晾干备用。吃米粉的时候需要用清水浸泡一段时间，恢复韧性。煮出来的米粉口感顺滑，容易消化。
米线的原料是大米和面粉。制作时，将大米磨成粉，与面粉按一定比例混合，然后放入米粉机中，压成条状，晾干备用。
吃米粉的时候需要用清水浸泡一段时间，恢复米粉的韧性。浸泡后的米线耐煮，煮后汤汁不浑浊，口感爽滑，适合添加各种辅料，易于消化，不会对人体肠胃造成负担。
米线是云南、桂林等地的特色小吃。它富含碳水化合物、维生素、矿物质和其他营养元素。适合当快餐吃，也可以火锅等烹饪方式吃。深受群众喜爱。
