海鲜种类有哪些

海鲜可分为八大类，分别是海参、鱼翅、鲍鱼、扇贝、蟹、虾、鱿鱼、比目鱼。海鲜对降血脂有好处。深海鱼富含多不饱和脂肪酸，可减少心血管疾病的发生。虾蟹的胆固醇含量略高，吃的时候要去头，注意不要过量食用。

海鲜有哪些种类？

中华美食中的海鲜主要分为八大类，分别是海参、鱼翅、鲍鱼、扇贝、蟹、虾、鱿鱼、比目鱼，而其他古籍中记载的八珍可以分为燕窝、鱼翅、大黑参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、娃娃鱼。

吃海鲜要注意创伤弧菌对贝类的附着。生食需要先用盐水浸泡。海鱼的血汞含量较高，食用海鱼要防止汞中毒。此外，关节炎和痛风患者应少吃或不吃海鲜，以免体内尿酸过多堆积，加重症状。

海鲜富含蛋白质，深海鱼富含多不饱和脂肪酸，可降低血脂和心血管疾病。但虾蟹的胆固醇含量略高，吃的时候要去头，注意不要吃太多。