鸡蛋要竖着放，大头朝上，这样鸡蛋的气室可以朝上，保存时间可以延长。鸡蛋在常温下可以保存十几天，放在冰箱里可以保鲜一个月。鸡蛋不能横放，也不能水洗，以免变质。吃鸡蛋有补充脑力的作用。
1。直立
鸡蛋应该垂直存放，而不是水平存放。把鸡蛋的大头朝上，小头朝下，让鸡蛋的气室朝上，可以延长保鲜时间。鸡蛋在常温下可以保存十天到半个月，在冰箱里可以保存一个月。
2。注释
鸡蛋在储存前，不要用水冲洗，以免水中的细菌破坏鸡蛋的保护层，使鸡蛋变质。松散的黄蛋、壳黏的蛋、壳裂的蛋、有异味的蛋都是坏蛋，不能吃。
3。营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，可以补充脑力，提高记忆力，促进细胞再生，延缓衰老，修复肝损伤。它们适合大多数人滋补食用。
