发霉的大米洗干净了就不能吃了。发霉的大米说明大米变质了，产生了黄曲霉素，淘洗是去除不了的。吃了有害甚至致癌。健康的大米颜色是白色的，所以要存放在干燥的地方，防止发霉。大米含有碳水化合物和其他成分，吃它可以改善皮肤，加强脾胃。
1。不能吃
发霉的大米洗干净了就不能吃了。发霉的大米说明已经变质，营养流失严重。产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种有害的致癌物质，不能通过淘洗去除。吃了会对人体肝脏造成损伤，造成严重后果。
2。注释
健康大米无异味、无虫洞，色泽洁白、颗粒完整，而霉变大米呈灰色，用手握会结块。大米要存放在干燥的地方，可以倒入real 空袋中保存，这样可以防潮防霉。
3。营养价值
大米含有大量的碳水化合物、蛋白质和维生素，容易消化吸收，可以改善皮肤。美容养颜，还能健脾和胃，清肺润肠。普通人群可以吃米饭，没有特别的禁忌。
