月饼皮软可以通过加面粉来补救。在月饼皮表面裹上一层薄薄的面粉，然后揉匀。制作面皮时，要加入一些食用油搅拌均匀，烘烤温度要在250度左右，这样才能保证月饼皮的硬度适中。糖尿病、高血压患者尽量少吃，以免加重病情。
1。通过添加粉末进行修复
月饼皮太软。在月饼皮上撒些面粉，然后慢慢揉。注意面粉要均匀的覆盖在月饼皮上，避免烘烤时出现面粉白点。在月饼皮上涂上一层薄薄的面粉，然后烘烤，月饼皮就会被补救。
2。制作技巧
做面皮的时候需要加点食用油，搅拌均匀。不仅可以避免揉面时粘手，还可以烘焙后有香味。烘焙的时候要注意温度的控制。温度不能太低，会导致月饼皮变软。温度要控制在250度左右，这样月饼皮才能适中偏软。
3。吃东西的人
月饼含有较多的脂肪和糖分。糖尿病、高血压患者应减少食用，以免加重病情。体内热量过多的人也要减少食用。月饼油腻的甜味会导致上火，还可能引起消化不良，影响肠胃功能。
