泡好的黑木耳放冰箱可以保存2天左右。泡木耳的时候，你会发现一把干木耳看起来很少见，但是泡完之后会膨胀到原来的30多倍，所以取干木耳的时候可以用小勺挖2勺。吃木耳注意不要吃萝卜、海螺、麦冬。这些加在一起会造成身体不适。
1。节省时间
泡好的黑木耳在冰箱里可以保存1到2天。一般黑木耳第二天口感由脆变软。如果这个时候不吃，很快就会变质。泡木耳要注意。木耳浸泡1小时。黑木耳泡太久也会引起食物中毒。
2。注释
泡过的木耳不能冻。黑木耳营养丰富，但放久了容易产生毒素。即使存放在冰箱的冷冻层，也无法抑制毒素的产生。况且黑木耳是菌类食物，容易滋生大量细菌。所以，吃黑木耳的时候，要随身浸泡，及时食用。
3。食用禁忌
木耳不宜与萝卜、海螺、麦冬同食。白萝卜、红萝卜等与黑木耳、萝卜同食，可引起皮肤瘙痒和皮炎等症状。与黑木耳、海螺同食，会导致肠胃不适、腹痛、腹胀等症状。与木耳、麦冬同食，会引起胸闷。
