红心猕猴桃需要放软了再吃吗

红心猕猴桃最好软化后吃。虽然硬的红心猕猴桃也可以吃，但此时果实含糖量低，口感酸，其中的蛋白酶会分解口腔黏膜中的蛋白质，引起不适。成熟的猕猴桃营养丰富，刺孔后与成熟果实放在一起即可催熟。

为什么红心猕猴桃要先软化再吃？

1。它需要被软化

2。破洞和熟化

未成熟的红心猕猴桃可以用牙签在其表面刺破，然后放入密封袋中保存。新扎小孔处的果肉会与空气体发生反应，发酵产生乙烯，各种生命物质迅速转化，可以达到猕猴桃在封闭环境下催熟的效果。

3。成熟水果的成熟

成熟的红心猕猴桃可以和一些成熟的水果放在一起，比如香蕉、苹果。成熟的水果会自然释放乙烯，会给红心猕猴桃创造生长的环境。乙烯浓度越高，猕猴桃成熟越快，越容易变软变甜。