米粉放冰箱5天不能吃，因为放冰箱1天会变硬，影响口感。5天后，米粉会变质，不能食用。河粉在保存过程中，最好放在阴凉通风的环境中，保存时间不要超过3天。
1、不可食用
米粉放冰箱5天不能吃。因为米粉放冰箱1天后会变硬，米粉会粘在一起变质，放冰箱5天后就不能吃了。最好在1天内尽快食用。
2。保存方法
河粉在保存的过程中，最好放在通风阴凉的环境中，减少翻动次数，这样河粉可以保存更久。如果需要放入冰箱保存，需要用保鲜袋将河粉单独包装，然后铺在冰箱冷藏区，2天内尽快食用。
3。判断方法
可以观察米粉的形状来判断是否变质。当发现米粉开始产生粘液或变硬时，说明已经变质，不能再吃了。同时也可以观察颜色。米粉正常状态下是白色的，黑色或有斑点的米粉是变质的，不能食用，以免食物中毒。
