蛋挞可以在室温下放置过夜。煮熟的蛋挞在室温下的保质期约为两天。炎热的夏天，保质期会缩短。但常温保存的蛋挞容易失水，蛋挞皮收缩，再次食用时会影响口感。最好用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏。
蛋挞可以在室温下放置过夜。煮熟的蛋挞在常温下保质期在两天左右，在此期间内可以食用。但在炎热的夏季，高温会缩短蛋挞的保质期，所以吃完后要尽快食用。
常温保存的蛋挞直接暴露在空气体中，容易失水，蛋挞皮收缩，不脆。当你再吃它们时，味道会变得更差。吃不完的蛋挞最好全部盖好，放冰箱冷藏，也能增加蛋挞的保质期。
吃冰冻蛋挞的时候，可以用烤箱或者微波炉再热一会儿，这样可以尽可能的保持蛋挞的水分，保持其脆嫩的口感，还可以配着牛奶吃。它们营养丰富，味道更好。
