豆浆粉结块但未过期，最好不要再吃，因为正常状态下风干保存的豆浆粉松散细腻，一旦受潮或接触空气体会结块，不利于人体健康。最好把打开的豆浆粉移到防水的容器里，然后放在干燥的地方密封保存。
豆浆粉一旦受潮，很容易结块，会滋生细菌，释放毒素，或者引起变质。这个时候吃起来味道不好，不利于人体健康。所以当有结块的豆浆粉时，不管是否在保质期内，最好不要再吃了。
如果是小袋装的豆浆粉，打开后可以直接放在干燥的地方，一起放在大保鲜袋里保存。打开后，大袋装豆浆粉会被转移到防潮容器中密封保存。用来取粉的勺子和其他器具也必须保持绝对干燥，以防止豆浆粉受潮结块。
