新鲜银耳浸泡后，用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏3 ~ 5天。如果想长时间保存银耳，可以洗净沥干水分，然后放在阴凉通风处彻底晾干。在干燥环境下可保存3年左右。
新鲜银耳泡水后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。一般可以保存3 ~ 5天左右，保存时间比较短。建议尽早使用。
当你想延长鲜银耳的保存时间时，可以将鲜银耳洗净沥干水分，然后将银耳放在阴凉通风处完全晾干，再存放在干燥的地方。如果保存得当，可以保存3年左右。
另外，可以将新鲜银耳洗净沥干水分，然后分别用保鲜袋包裹密封，再放入冰箱冷冻室保存。一般可以保存三个月左右不变质。
