金银花刚泡开就呈绿色，可以饮用，这是金银花中的绿原酸溶于水所致。不同花期的金银花颜色不同。如果用绿金银花泡水，茶就绿了。但需要注意的是，金银花长时间浸泡后颜色变绿时，最好不要继续饮用，以免引起肠胃不适。
金银花泡的水是不是绿色的，要看具体情况。如果金银花浸泡后很快变绿，这种情况可以继续。这是因为金银花中的绿原酸在水中溶解氧化。
如果金银花长时间浸泡后变绿，建议不要继续饮用，因为放置过久的金银花容易滋生细菌，继续饮用可能会引起身体不适。
