500g阿胶的辅料有核桃仁500g,熟芝麻500g,黄酒500g,冰糖粉500g。阿胶又叫福之胶、盘福胶、驴皮胶,是指驴皮经漂白、去毛后煮沸制成的胶块。
阿胶的生产季节一般为10月至次年5月。阿胶是一块整齐的长方形或正方形,表面呈闪亮的棕色或深棕色。
阿胶质硬而脆,断面光亮,碎块呈褐色,对光半透明。阿胶保存在阴凉干燥处,密封保存。