泡面过几天最好不要吃。方便面中的防腐剂只能保证在保质期内不变质。方便面含油量高，过期后可能会产生有害的油脂氧化物。所有过期的食物都建议不要吃。食物过期时间越长，变质越严重，对人体的神经系统和组织器官都有危害。
建议不要吃过期的方便面。方便面里添加了防腐剂。防腐剂只能保证食品在保质期内的安全性。过期后，方便面很可能变质，产生霉菌。变质的方便面会导致腹痛、腹泻，甚至食物中毒。
方便面都炸过，含油量很高。过期的方便面会加速油脂的氧化速度，产生有害的油脂氧化物，最好不要吃。
方便面吃之前要仔细检查。如果有变色或变味，说明已经变质了。变质后，微生物和细菌会不断繁殖，产生有害的致癌物质，高温后难以杀灭，对人的健康构成威胁。
